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Le chiffre sur la balance est une somme. Il additionne, sans les distinguer, des compartiments qui évoluent à des vitesses très différentes : eau, glycogène, masse grasse, masse musculaire. Comprendre cette distinction change profondément la façon dont on lit les signaux de son corps — et dont on se juge. Les explications de la diététicienne Gwladys Vivien.

Changer ses habitudes alimentaires ne s'apprend pas en une consultation. C'est un processus — et c'est précisément pour ça que j'ai fait le choix d'un suivi hebdomadaire, court, structuré, calqué sur la logique de toute rééducation.

Tout le monde s'accorde à dire que le miel est meilleur que le sucre. Mais est-ce vrai, et pour quelles raisons exactement ? Une diététicienne répond, chiffres et science à l'appui.

Est-ce que je dois enlever le sucre de mon alimentation ? C'est la question qui revient le plus souvent en consultation. Voici ce que je sais, et ce que vous pouvez en faire.

Aujourd’hui, je vous partage une recette de dessert saine, économique et très adaptée à la périménopause / ménopause : des flans au lait de soja et cacao à l’agar-agar. Une préparation rapide, gourmande et pleine d’avantages nutritionnels.

Les légumineuses, ou légumes secs (lentilles, pois chiches, haricots…), sont souvent sous-estimées. Pourtant, elles sont nutritives, économiques et écologiques, et idéales pour réduire les fringales, gérer le poids et maintenir l’énergie. Dans cet article, découvrez pourquoi elles méritent une place quotidienne et comment les cuisiner facilement.

Les conseils simples, comme faire des repas complets, donnent les meilleurs résultats. Les explications de la Diététicienne Gwladys Vivien

Pour beaucoup, l’alimentation se réduit au contrôle du poids, créant stress et restrictions. Et si elle devenait un outil de santé globale ? Prendre soin de son corps, écouter ses besoins et privilégier le plaisir permet de retrouver équilibre et bien-être. Le poids devient alors une conséquence naturelle d’une alimentation consciente, et non un objectif à atteindre à tout prix.

Les fibres alimentaires, longtemps associées uniquement au transit, jouent un rôle clé dans la santé globale. Solubles ou insolubles, elles participent à la régulation de la glycémie et du cholestérol, à la gestion du poids, à la santé cardiovasculaire et digestive, et à l’équilibre du microbiote. Présentes dans les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, elles sont essentielles au quotidien pour prévenir de nombreuses pathologies.

Règles alimentaires strictes ou flexibilité alimentaire, l'art de bien se nourrir.